Lumpia goreng adalah camilan yang sangat populer di Indonesia. Kelezatannya yang renyah di luar dan isian yang lezat membuat lumpia menjadi favorit banyak orang. Meskipun lumpia goreng biasanya diisi dengan campuran sayuran dan daging cincang, ada berbagai variasi kreasi lumpia goreng yang bisa Anda coba. Dalam artikel ini, kami akan membagikan tiga resep kreasi lumpia goreng praktis yang bisa Anda sajikan untuk keluarga dan teman-teman.
1. Lumpia Goreng Ayam Keju
Bahan-bahan:
- 8 lembar kulit lumpia
- 200 gram daging ayam cincang
- 100 gram keju parmesan, parut
- 1 wortel, parut
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan minyak sayur
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan daging ayam cincang dan masak hingga berubah warna dan matang.
- Masukkan wortel parut dan aduk rata. Masak sebentar hingga wortel setengah layu.
- Tambahkan keju parmesan parut, garam, dan merica. Aduk hingga keju meleleh dan semua bahan tercampur dengan baik.
- Ambil selembar kulit lumpia dan letakkan satu sendok makan campuran ayam dan keju di tengahnya.
- Lipat sisi kiri dan kanan kulit lumpia ke atas, lalu gulungkan dari bawah ke atas hingga membentuk lumpia.
- Lakukan hal yang sama dengan lembaran kulit lumpia yang lain.
- Panaskan minyak dalam wajan dan goreng lumpia hingga berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan lumpia goreng. Sajikan dengan saus sambal atau saus tomat.
Lumpia goreng ayam keju siap dinikmati. Isian yang gurih dan lezat dari campuran ayam dan keju akan membuat Anda ketagihan.
2. Lumpia Goreng Tahu Sayuran
Bahan-bahan:
- 8 lembar kulit lumpia
- 200 gram tahu, potong dadu kecil
- 1 wortel, potong julienne
- 100 gram taoge
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan minyak sayur
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan tahu dan tumis hingga tahu berubah warna menjadi kecokelatan.
- Tambahkan wortel julienne dan taoge. Aduk rata dan masak sebentar hingga sayuran setengah layu.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk kembali hingga bahan-bahan tercampur dengan baik.
- Ambil selembar kulit lumpia dan letakkan campuran tahu dan sayuran di tengahnya.
- Lipat sisi kiri dan kanan kulit lumpia ke atas, lalu gulungkan dari bawah ke atas hingga membentuk lumpia.
- Lakukan hal yang sama dengan lembaran kulit lumpia yang lain.
- Panaskan minyak dalam wajan dan goreng lumpia hingga berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan lumpia goreng. Sajikan dengan saus kacang atau saus pedas.
Lumpia goreng tahu sayuran ini cocok untuk Anda yang mencari pilihan camilan yang lebih sehat. Tofu memberikan tekstur lembut, sementara wortel dan taoge menambah kelezatan dan kecrispy-an.
3. Lumpia Goreng Sapi Pedas
Bahan-bahan:
- 8 lembar kulit lumpia
- 200 gram daging sapi cincang
- 1 paprika merah, potong dadu kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok teh saus tiram
- 1 sendok teh gula
- Minyak sayur secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan daging sapi cincang dan masak hingga berubah warna dan matang.
- Masukkan potongan paprika merah dan aduk rata. Masak sebentar hingga paprika setengah layu.
- Tambahkan saus sambal, saus tiram, gula, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Ambil selembar kulit lumpia dan letakkan campuran sapi pedas di tengahnya.
- Lipat sisi kiri dan kanan kulit lumpia ke atas, lalu gulungkan dari bawah ke atas hingga membentuk lumpia.
- Lakukan hal yang sama dengan lembaran kulit lumpia yang lain.
- Panaskan minyak dalam wajan dan goreng lumpia hingga berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan lumpia goreng. Sajikan dengan saus sambal atau saus tomat.
Lumpia goreng sapi pedas ini cocok bagi Anda yang suka sensasi pedas dalam camilan. Daging sapi yang cincang dan paprika merah memberikan citarasa yang kaya dan pedas yang menggigit.
Coba tiga resep kreasi lumpia goreng praktis di atas untuk variasi camilan yang menyenangkan. Anda dapat mengkreasikan isian lumpia sesuai selera dan selalu siapkan saus favorit Anda untuk menyempurnakan pengalaman makan lumpia goreng Anda. Selamat mencoba!